Neue Veröffentlichung: „Optimale Zuordnung fast abgelaufener Lebensmittel in einem Versorgungsnetzwerk von Einzelhändler und Tafel unter Berücksichtigung wirtschaftlichen und ökologischen Aspekte: Perspektive der Sammelstelle“
01.08.2021
Der Artikel, in dem unsere Lehrstuhlleiterin Wirtschaftsingenieurwesen, Dr. Yaşanur Kayıkcı zusammen mit wissenschaftlichen Mitarbeitern Jasashwi Mandal, Rony Mitra, Vishal Kumar Gupta und Prof. Dr. Manoj Kumar Tiwari vom Indian Institute of Technology und Prof. Dr. Nachiappan Subramanian von der University of Sussex, England mit den Daten von einer Lebensmittelsammelstelle in der Türkei eine Entscheidungsunterstützung zur Entwicklung der Strategien vorgeschlagen haben, die zur Gewinnmaximierung der Sammelstellen für die Lieferung abgelaufener und gespendeter Lebensmittel von Einzelhändlern bis zu Food Banks, zur Minimierung der Umweltbelastung durch logistische Aktivitäten und zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung beitragen können, ist im internationalen WOS-SCI Q1 indexierten Journal of Cleaner Production veröffentlicht.
Diese Veröffentlichung ist ein Ergebnis der Forschungsprojekten „Perishable Food Cold Chain Logistics in Turkey“, das durch der britischen Royal Academy of Engineering gefördert ist, und „Digital Contract and Simulation Design in the Cold Chain“, das durch TÜBİTAK 2221 gefördert ist.
Sie können auf diese Veröffentlichung mit dem originalen Titel „Optimal Allocation of Near Expiry Food in a Retailer-Foodbank Supply Network with Economic and Environmental Considerations: An Aggregator's View“ über den folgenden Link zugreifen: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.128481
Diese Veröffentlichung ist ein Ergebnis der Forschungsprojekten „Perishable Food Cold Chain Logistics in Turkey“, das durch der britischen Royal Academy of Engineering gefördert ist, und „Digital Contract and Simulation Design in the Cold Chain“, das durch TÜBİTAK 2221 gefördert ist.
Sie können auf diese Veröffentlichung mit dem originalen Titel „Optimal Allocation of Near Expiry Food in a Retailer-Foodbank Supply Network with Economic and Environmental Considerations: An Aggregator's View“ über den folgenden Link zugreifen: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.128481
